QUINTA MARIAS SEM TINTO 2019

QUINTA MARIAS SEM TINTO 2019

190210
13,47 €
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SEM, é um vinho tinto elaborado sem sulfitos. Iniciámos este projecto em 2018 com a intenção de estudar o passado, o presente e o futuro da elaboração de vinhos. Foram ainda engarrafas algumas garrafas do mesmo vinho, mas com sulfitos, para que possamos acompanhar e estudar e sua evolução ao longo dos anos em garrafa.

Casta: 100% Tinta Roriz

Vinificação: Colheita manual em caixas de 20 kg, uva desengaçada e fermentada em pequeno lagar de 1000 kg, maceração pré-fermentativa e pouca extracção. Fermentação maloláctica em cuba e estágio de 6 meses em barricas de 225L de carvalho francês de terceiro ano.

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Garrafeira São João
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