MONSARAZ CABERNET SAUVIGNON 2011

MONSARAZ CABERNET SAUVIGNON 2011

170681
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VINIFICAÇÃO: Uvas provenientes de talhões selecionados, com maceração pré-fermentativa de 48h, seguida de fermentação a 25ºC com recurso a remontagem e delestage, maceração total de 15 dias, seguida de estágio em barrica de 2ª utilização de carvalho francês durante 12 meses. Após engarrafamento o vinho estagia em garrafa durante 6 a 8 meses.
PROVA ORGANOLÉPTICA: O vinho apresenta-se com uma cor granada profunda, com aromas de pimento maduro, fruta madura e chocolate, em boca é potente, fresco com um final de prova prolongado.
ESTÁGIO E CONSUMO: As garrafas devem repousar deitadas em local fresco (cerca de 12ºC). Este vinho poderá ser consumido de imediato ou estagiar durante 8 a 10 anos. Acompanha com pratos de carne vermelha, caça e queijos de cura ou meia cura. Deverá ser consumido à temperatura de 16ºC-18ºC.


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Garrafeira São João
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