MONTE DA RAVASQUEIRA RESERVA BRANCO 2012

MONTE DA RAVASQUEIRA RESERVA BRANCO 2012

170754
9,72 €
Esgotado


 

Nota de Prova: Cor citrina, brilhante, palha esverdeada. Nariz com fruta madura de caroço, leve maracujá e manga do Viognier. Notas de lima e de bolacha maria com leve fumado e ananás maduro. Na prova, tem um ataque fresco e mineral, cheio de textura especiada, mas sempre com a mesma sensação varietal que se sente no nariz, transmitindo elegância, equilíbrio e cumprimento durante toda a prova, final tostado e floral. Tem grande potencial de estágio em garrafa.
Castas: Viognier e Alvarinho foram as castas brancas que apresentaram maior potencial para o estilo deste vinho. O Alvarinho (40%) fermentou a baixas temperaturas em cubas de inox sem influência de madeira, tendo o lote de Viognier (60%) fermentado a baixas temperaturas em barricas novas e usadas de carvalho francês. O estágio foi feito também a baixas temperaturas com battonage apenas durante duas semanas, com o objetivo de manter todo o p

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Garrafeira São João
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