Quanto ao Gin em si, um Gin clássico com 13 botânicos, entre os quais :
– zimbro, laranja e limão, lucia-lima, sementes de coentro, gengibre, pimenta da jamaica e pimenta rosa, pêssego e phisalis, baunilha.

Notas de prova: Fruta fresca e lúcia-lima tomam a dianteira, a frescura do cítrico da laranja e limão, o apimentado fresco do gengibre ou mais elegante da pimenta rosa. Na boca o zimbro assume outro papel. Mais presente e mais pujante mas ainda assim, sem se sobrepor á frescura da fruta e mantendo a suavidade do Gin imaculada, o pêssego e a fruta fisalis potenciam ainda mais o travo facil, ligeiramente adocicado.
Grau: 42%

Medalha de prata: Spirits Business 2017
Medalha de Ouro: The Global Luxury Masters 2017
Medalha de prata: San Francisco World Spirit competition 2018